Dispar Kepri Sajikan Tiga Kue Tradisional Melayu Yang Dilombakan di DekraFest 2023
PROKEPRI.COM,TANJUNGPINANG – Dinas Pariwisata Kepulauan Riau sajikan tiga kue melayu dalam perlombaan kue tradisional khas melayu DekraFest 2023 di Halaman gedung daerah Tanjungpinang, Sabtu (04/11/2023).
Lomba kue tradisional khas melayu tersebut diikuti ibu ibu PKK di jajaran Organisasi Perangkat daerah (OPD) Pemprov Kepri serta peserta DekraFest dan PKK Tanjungpinang.
Anggota PKK Kepri Dian yang mengikuti lomba tersebut mewakili Dispar Kepri yang juga istri dari Plt Kadis Pariwisata Kepri Luki Zaiman Prawira menyebutkan ada tiga jenis kue yang diperlombakan yakni Mahkota Pecah Intan Bertabur, Roti Baka dan Belebat Pisang.
“Ada tiga kue yang kami tampilkan dalam perlombaan, untuk lomba kue khas melayu ini, bahannya harus original dan tidak boleh ada campuran atau tambahan,”ujarnya.
Ditempat yang sama Juri lomba kue tradisional khas melayu Chef Ari menyebutkan kriteria penilaian lomba diantaranya meliputi cita rasa dengan bobot nilai 40 persen, inovasi kreativitas, telling story, dekorasi, plating dan kebersihan dengan bobot 20 persen.
“Dari 49 grup peserta, akan disisihkan sebanyak 12 peserta, selanjutnya dipilih untuk juara 1,2 dan 3 serta juara harapan 1,2 dan 3.
Sebagai informasi Setelah kue tradisional khas melayu dinilai oleh tim juri, maka dilakukan parade dan disajikan dalam Bazar DekraFest yang bisa dinikmati oleh masyarakat.(Au)
Editor: Muhammad Faiz
